0591-88889897
冷库工程一体化解决方案

福州速冻冷库

速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。
       速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

  一、总则
  1、 冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分,担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务,起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。
       2、 冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时,要抓好日常维护检修工作,切实做到使用好、管理好冷库
       3、 冷库结构复杂,冷库的使用、维修、管理,必须严格按照科学办事,认真执行国家颁布的有关标准和法规,做到安全、卫生、低消耗。
      
  二、库房的使用管理 
  1、 冷库的使用,应按设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组,责任落实到人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。 
  2、 冷库是用隔热材料建成的,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。  
  3、 穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水,有了要及时清除。  
  4、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜,以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作,冻结间至少要做到出清一次库,冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
  5、冷库内严禁多水性作业。  
  6、 各类冷库库房必须按设计规定用途使用,冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间,如改为一次冻结时,要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结 冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的,由设计部门设计并按程序报批。 
     7、 空库时,冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下,防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下,避免库内滴水受潮。
  8、 保护地坪(楼板),防止冻臌和损坏。
       9、没有经过冻结的货物,不准直入冻结物冷藏间,以保证商品质量,防止损坏冷库。 
      10、 商品堆垛、吊轨悬挂,其重量不得超过设计负荷。
    11、 没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间,其库温不得低于0℃,以免冻臌。
    12、 冷库地下自然通风道应保持畅通,不得积水、有霜,不得堵塞,北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备,要指定专人负责,定期检查,根据要求,及时开启通风机、加热器等装置。  
      13、 要严格管理冷库门,商品出入库时,要随时关门,库门如有损坏要及时维修,做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门,均应设空气幕,减少冷热空气对 流。  
      14、 防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
      15、 不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击,以免砸坏地坪,破坏隔热层。
   16、 冷库必须合理利用仓容,不断总结、改进商品堆垛方法,安全、合理安排货位和堆垛高度,提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐,便于盘点、检查、进出库。